老年人消化吸收功能有所减弱，饭量减少，因此容易产生营养不良或不均衡等现象，而牛奶可谓非常恰当的老人营养均衡必需品，因为它含有人体所必需的一切营养成分，这些营养成分的质量和构成比例都适合人体需要，尤其适合老年人，它吸收率高，利用率高，是既经济又安全的营养健康食品。因此，大家探视老人，喜欢为他们订一份迎春乐的鲜牛奶。
据统计，老人比较容易产生胃肠道、脑血管、血压血脂、骨质疏松、冠心病、糖尿病等，为了预防这些疾病，首先要从纠正蛋白质、热能营养不良入手。在诸多富含蛋白质的食品中，乳类及其制品是其中的佼佼者，这是因为乳类能提供优质的蛋白质。牛奶中的蛋白质由氨基酸组成，其中有八种要从食物提供才能满足身体需要，称之为必需氨基酸。乳类的蛋白质可以满足所有必需氨基酸的需要，换句话说，从乳类食品里可以方便摄取到生理价值高的蛋白质；而且牛奶中还含有脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素，所以是世界公认的“最接近完美的食品”。
牛奶更是老年人最佳长寿食品，因为美国科学家最近提出，多喝全脂鲜牛奶，有助于预防疾病，因为牛奶脂肪中含有少量特种脂肪酸（CLA脂肪酸），证实了预防效果显著。而中医一直认为牛奶是补虚益胃的滋补食品、生津润肤的美容食品，对老年人的皮肤干燥和便秘有良好效果。
早晨，老人喝一杯鲜牛奶，能补充白天所需的营养；晚上睡前喝一杯鲜牛奶，不仅营养吸收更好，而且有助于提高睡眠的质量。迎春乐提醒您：牛奶+麦片组合更好，麦片是一种高纤维食物，能抑制碳水化合物的吸收，能预防或改善糖尿病。牛奶+蜂蜜则能产生最佳的互补效果，能促进营养吸收，增强免疫力、改善睡眠。
