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牛奶是“最接近完美的食品”

牛奶蕴含多种人体所必需的营养元素、容易消化吸收、食用方便,是世界公认的“最接近完美的食品”,人称“白色血液”。日本人曾提出“一杯牛奶强壮一个民族”,温总理曾寄语:“我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天都能喝上一斤奶”。
“白色血液”还有更超乎想象的好处哦!
(1) 奶蛋白的消化率高达98%,主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。
(2) 奶蛋白含有人体必须的8种氨基酸。
(3) 乳脂肪也是高质量的脂肪,品质最好,消化率在95%以上。
(4) 牛奶中的乳糖在肠内分解为葡萄糖及半乳糖,是最容易消化吸收的糖类。
(5) 还有大量的脂溶性维生素,矿物质和微量元素都是溶解状态,特别是钙、磷的比例合适,很容易消化吸收。
偏爱“完美”的您也许还有一个疑问:好东西未必适合我吧?
对此,学生奶专家、华南理工大学曾庆孝教授表示,任何年龄段的人都可以饮用牛奶。但他特别强调刚出生不久的婴儿最好以母乳为主。
早餐喝奶,给一天的活力提供保证;晚上喝奶有助于睡眠,白天喝奶对于紧张的上班族来说可以补充能量、调节身心。
中国营养学会新修订的《中国居民膳食指南(2007)》中,将奶类食品推荐量增加到了每天300克。
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